14 juillet 2013

Les fées s'invitent dans ma cuisine!

Ceux et celles qui me connaissent, savent que je suis une fan des contes traditionnels. J'ai même appris à conter dans le cadre de mon boulot, pour mener des ateliers thérapeutiques dis "groupe conte". Mais cette fois-ci, c'est dans ma cuisine que les contes sont entrés. J'ai craqué pour ce livre merveilleux "la cuisine des fées" et j'ai très vite voulu en tester les recettes: Ce livre est un bijou, les recettes sont inspirées des contes les plus célèbres. Bientôt vous aurez en image la réalisation des galettes de mère grand,... [Lire la suite]

30 juin 2013

Rougail saucisse!

Vu le temps un peu, voir carrément, pourri, je me venge en mettant un peu de soleil dans mon assiette! Pour aujourd'hui une petite recette réunionaise, qui pour l'annecdote a été apprise chez ma copine Céline à Grenoble ;-)! C'est une recette très simple à faire, alors à vos fournaux! Il vous faut: 4 saucisses de Toulouse 2 oignons 1 boite de tomates pelées 1 pincée de piment (pour moi en poudre) 2/3 cuillères à soupe de gingembre en poudre 1 pointe de miel   Tout d'abord émincer les oignons et les faire... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 11:47 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
16 juin 2013

Bissap!

Après une journée étouffante, vous vous demandez ce qui pourrait bien vous rafraîchir, j'ai ce qu'il vous faut ;-). Cette boisson, j'avais l'habitude de la boire au Burkina, elle est surtout la boisson préférée des enfants. Je crois que je me rappellerai toujours, les enfants crier à la récré: "bissap, bissap"... L'autre jour, j'ai offert une bouteille de ce délicieux nectar à une collègue. Je vous montre comment je l'ai préparé. Alors pour faire cette succulente infusion il vous faut: 4 poignées de fleurs d'hibiscus séchées... [Lire la suite]
03 mai 2013

Oeufs au lait spéculos!

J'ai dans mon placard de la pâte de spéculos et je me demandais ce que je pourrai bien cuisiner avec. Je me suis rappelée des yaourts maison au spéculos que j'avais déjà fait mais étant bientôt en vacances je n'allais pas mettre en route la yaourtière! Du coup, je me suis dis que des oeufs au lait au spéculos pourraient être une bonne association ;-). J'ai donc pris une recette classique d'oeufs au lait et j'ai rajouté de la pâte à spéculos. Pour 6/8 ramequins, vous avez besoin de (pour ma part, j'ai divisé la recette): * 3oeufs *... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 17:02 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
16 avril 2013

Citron and co

L'hiver est long, j'ai envie de fraîcheur dans mon assiette et rien de mieux que le citron pour rafraîchir tout ça!!!! J'ai craqué sur la recette de Made in cooking "le gâteau moelleux au citron". J'ai divisé sa recette en deux et j'ai fais des portions individuelles et je n'ai pas fait de glaçage (je trouve ça trop sucré) voilà ce que ça donne: 35 grammes de beurre fondu 100 grammes de sucre 2 oeufs Le zeste d'1 citron 1 cuillère à café à thé de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 19:15 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
03 mars 2013

Briouats poulet curcuma!

Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple pleine de couleurs et de soleil pour réchauffer le froid de l'hiver! J'ai préparé des briouats ou bourek ou briik selon les pays du Maghreb. Ceux sont des petits triangles en feuilles de brik fourrés de viandes, de légumes ou autres garnitures! En ce qui nous concerne, il vous faut: * 350gr de blanc de poulet * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 cuillère à soupe de curcuma * 4 cuillère à soupe de coriandre fraîche (pour ma part en... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 11:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

11 janvier 2013

Café ou thé gourmand ?

Aujourd'hui une petite recette super simple qui fait un max d'effet, des cuillères en chocolat! Ma copine Cathy m'a offert un coffret pour réaliser des cuillères en chocolat, biscuit, nougatine ... grâce à des petits moules silicone en forme de cuillère et un petit livre de recette le tout dans une belle boite!!!! J'en ai réalisé 2 sortes chocolat caramel éclats de noisette et des chocolat blanc rhum!!!! Pour réaliser les cuillères en chocolat (blanc, noir, lait, praliné ou même caramel) il vous faut pour 15 cuillères: 200gr de... [Lire la suite]
14 décembre 2012

Besoin de vacances...

En cette fin d'année à une semaine des congés (pour ma part of course) de noël, avec le froid et la pluie qui s'abbat chez moi j'ai eu envie de m'évader, de partir au soleil... n'ayant pas le billet d'avion, je me suis mise en cuisine! J'ai décollé pour l'Asie et plus particulièrement en Thaïlande. Après avoir fait mon marché, j'avais dans mon panier tous les ingredients pour faire une délicieuse soupe Thaïe aux crevettes: 400gr de crevettes, 30cl de lait de coco, 20cl de crème liquide allégée, 2 carottes, 2 oignons, 2 gousses... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 11:19 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
20 novembre 2012

Souvenir de Belèm...

Lors de notre séjour à Lisbonne, nous sommes allées visiter le monastère de Belèm. En bonnes gourmandes et voulant absolument découvrir la cuisine du Portugal, nous avons fait une pause dans la très célèbre pasteliaria qui propose les succulentes pasteis de nata! Alors depuis mon retour, je cherche une recette me rappelant ce goût si doux et sucré! Le boulanger près de mon travail en vend mais elles ne sont pas chaudes et aussi bonnes que celles de Belèm... J'ai trouvé ma recette ici. Pour cette recette, il vous faut : 0,5 l... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 20:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,
08 novembre 2012

C'est l'histoire d'un Oeuf!

Hier soir je devais préparer un dessert pour un apéro entre copines! Jusque là, rien de très compliqué, sauf que dans mon frigo il ne restait qu'un oeuf. Panique à bord, exit la mousse au chocolat, le gâteau "Anne Marie",... je fonce sur l'ordi et je vais flâner sur mes blogs culinaires favoris à la recherche d'une recette de dessert avec 1 seul et unique oeuf! Heureusement que Made in cooking était là avec sa fabuleuse recette de muffins au chocolat pépite de chocolat blanc! Oufffff je suis sauvée et je peux me mettre en cuisine. ... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 01:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,