L'été j'aime les recettes fraîches et pleines de saveurs. Je vais vous donner une recette, très simple et ultra savoureuse pour régaler vos papilles, du tzatziki maison!

Pour deux personnes il vous faut:

  • Un demi concombre
  • un yaourt à la grec
  • un demi citron jaune
  • une cuillère à soupe de vinaigre 
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • de la menthe fraîche 

image

Tailler le concombre en petits dés (plus ou moins petits en fonction de votre goût).

image

Mélanger le concombre et le yaourt.

image

Presser le demi citron sur le mélange au yaourt. 

image

Ajouter le vinaigre et l'huile et bien mélanger.

image

Après avoir rincé la menthe, la ciseler dans le mélange. Personnellement j'aime la menthe du coup j'en mets beaucoup, environ 4 branches.

image

Bien mélanger et mettre au frais pour que les goût se développent.

image

Pendant ce temps faire chauffer les blinis, je n'ai pas encore essayé d'en faire moi-même mais si vous avez une recette je suis preneuse ;-). 

image

Dresser une jolie assiette avec une tranche de saumon fumé. S'il vous reste de la menthe n'hésitez pas à vous faire un mojito pour accompagner votre assiette. 

image

Et vous c'est quoi votre recette fraîcheur de l'été?