Voilà la saison des apéros qui bat son plein, alors il faut essayer de sortir un peu des sentiers battus. Je vous propose donc des rillettes aux deux saumons pour un apéro pleins de pep's!

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 C'est une recette toute simple, qui prend pas plus de 15min alors à vos cuillères.

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Pour environ 500gr de rillettes, il vous faut: 

  • 2 pavés de saumon frais
  • 4 tranches de saumon fumé 
  • 125 g de Saint Môret
  • 50 g de crème fraiche 
  • 1/2 jus de citron 
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ou basilic

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 Faire cuire votre saumon frais 2 min au micro ondes, sous une cloche. Vous obtiendrez une cuisson vapeur. Laisser refroidir et effilocher le saumon.

Dans un saladier mélanger le jus d'un demi citron, le fromage frais, l'herbe choisie, et les deux saumons coupés en petits morceaux.

Laisser au moins une heure au frais et vous n'avez plus qu'à servir, avec des gressins, des toasts, ou autres dips...

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 Les rillettes ont eu un franc succès, et s'il vous en reste avec un demi avocat c'est trop bon!