Voilà longtemps que je voulais essayer une recette au thé matcha. Après plusieurs hésitations entre cookies, cake, se sera des financiers. 

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Pour 12 financiers, il vous faut:

  • 4 blancs d'oeuf
  • 100gr de beurre
  • 100gr de sucre glace
  • 50gr de farine
  • 50 gr de poudre d'amende 
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 2 cuillères à café de poudre de thé matcha
  • pour la déco praline, granule de chocolat blanc...

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Préchauffer votre four à 150°.
Faire fondre 100 g de beurre doux et le laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger 150 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de farine50 g de poudre d’amandes et 2 c à c rase de Thé Matcha. J'ai passé é tout au tamis pour obtenir un mélange fin.
Délayer avec 4 blancs d’œufs battus rapidement à la fourchette.
Incorporer le beurre fondu refroidi, puis les blancs d'œuf.  

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Verser la préparation dans des petits moules individuels rectangulaires en silicone à mi- hauteur. J'ai ajouter des pailletés de chocolats blancs ( peut être aurais je du attendre après la cuisson) et des pralines concassées. 

Cuire 20 Minutes.

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Laisser refroidir les financiers avant de les démouler au risque de les casser. Pendant ce temps, préparez vous un bon thé, pour moi un bb detox de Kusmi.

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Vous n'avez plus qu'à déguster !

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Une recette à faire et à refaire...