22 septembre 2017

Ciabatta nature ou aux graines

Je vous propose une nouvelle recette de pain, la Ciabatta. C'est un pain italien à l'huile d'olive, idéal pour faire de bon sandwich. J'ai testé la recette nature et celle aux graines car j'aime bien retrouver un peu de croquant dans mon pain! Pour 2 ciabattas, il vous faut: 250gr de farine de blé T 65 160gr d'eau 12gr de levain déshydraté  2,5gr de levure du boulanger fraîche 5 gr de sel 15gr d'huile d'olive + pour badigeonner les pâtons  des graines   Dans la cuve verser la farine, l'eau, le levain, la... [Lire la suite]

17 février 2017

Polpettone recette italienne...

Voila un petit moment que je ne vous ai pas proposé une petite recette. Aujourd'hui nous embarquons pour l'Italie. J'ai découvert cette recette chez la mère d'une amie, et j'ai adoré... je vous livre donc sa recette ! Pour 2 personnes:  250gr de blanc de poulet 200gr de ricotta 6 tranches de jambon de parme ou de Bayonne 50 gr de parmesan ( j'en avais pas j'ai remplacè par du gruyère) 2 jaunes d'oeuf 5cl de vin blanc sec 3 pincées de noix de muscade origan   Mixer le poulet. Rajouter au poulet la ricotta, le... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 08:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,