24 janvier 2014

Poulet Yassa

L'hiver j'ai besoin de me faire des petites piqûres de soleil et faute de moyens je m'évade grâce à la cuisine. Aujourd'hui je vais vous livrer ma recette du poulet Yassa, longuement dégusté lorsque je vivais au Burkina. Pour ce faire il vous faut: du poulet (6 /8 cuisses ou contre cuisses), 150gr de moutarde, 3 cuillère à soupe d´huile, 6 citrons verts ou 4 citrons jaunes, 1kg d'oignons, 2 gousses d'ail, un cube de bouillon. Il est possible de rajouter à la fin pour ceux et celles qui aiment un bocal d'olives vertes. ... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 08:10 - - Commentaires [68] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

29 juillet 2013

Pizza au four à bois...

Nous vous avions déjà parlé ici du cadeau des 60ans de notre père: un magnifique four à pain! Après avoir couvert la terrasse pour que le four soit à l'abri, il ne restait plus qu'à l'essayer. Bien entendu nous avons fait du pain qui au final ressemble à ça:    Mais comme nous n'avons peur de rien dans la famille, nous y avons aussi fait cuire des pizzas! Pour une pâte d'environ 300gr il vous faut: 250gr de farine à pain, 15gr de levure du boulanger, 2 cuillère à soupe de lait, 1dl d'huile d'olive et du sel, et un peu... [Lire la suite]
30 juin 2013

Rougail saucisse!

Vu le temps un peu, voir carrément, pourri, je me venge en mettant un peu de soleil dans mon assiette! Pour aujourd'hui une petite recette réunionaise, qui pour l'annecdote a été apprise chez ma copine Céline à Grenoble ;-)! C'est une recette très simple à faire, alors à vos fournaux! Il vous faut: 4 saucisses de Toulouse 2 oignons 1 boite de tomates pelées 1 pincée de piment (pour moi en poudre) 2/3 cuillères à soupe de gingembre en poudre 1 pointe de miel   Tout d'abord émincer les oignons et les faire... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 11:47 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,