31 juillet 2015

L'ekmek : le pain turc

De retour en Corrèze pour quelques jours de vacances, je profite du bon air mais surtout du matériel de cuisine de mon père. Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain turc... Je crois que j'avais envie de retrouver un petit goût d'Istanbul la destination de notre dernier voyage. Pour ce pain il vous faut :  500gr de farine de blé T65 225gr d'eau à 20°C 100gr de levain liquide ou 25 gr de levain déshydraté  5 gr de levure de boulanger fraiche 10gr de sel 75gr de miel liquide 40 gr d'huile d'olive. Dans... [Lire la suite]

12 décembre 2013

Calendrier de l'Avent Cam & Drey #12

  Ginger Bread   Pour moi Noël, c'est aussi les bonnes odeurs qui sortent de la cuisine et qui font que c'est la fête! Cette année j'ai voulu m'attaquer à une légende, le pain d'épices. Je vous livre la recette que j'ai utilisé même si je pense qu'il manque un peu de miel, à vous d'ajuster selon votre goût! Pour cela il vous faut: 250gr de farine, 30gr de beurre, 50gr de sucre en poudre, 2cuillères à café de miel, 2oeufs, 1 cuillère à soupe de poudre d'amande, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 3... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Rougail saucisse!

Vu le temps un peu, voir carrément, pourri, je me venge en mettant un peu de soleil dans mon assiette! Pour aujourd'hui une petite recette réunionaise, qui pour l'annecdote a été apprise chez ma copine Céline à Grenoble ;-)! C'est une recette très simple à faire, alors à vos fournaux! Il vous faut: 4 saucisses de Toulouse 2 oignons 1 boite de tomates pelées 1 pincée de piment (pour moi en poudre) 2/3 cuillères à soupe de gingembre en poudre 1 pointe de miel   Tout d'abord émincer les oignons et les faire... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 11:47 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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