Tajine gambas fenouil au Cookeo

Il y a quelques mois, mon père m'a offert son cookeo car il ne s'en servait pas. J'avoue que depuis que je l'ai, ça me soulage un peu car je mets tout dedans et ça cuit tout seul, c'est vraiment pratique. La recette que je vous propose est totalement adaptable avec une sauteuse, il suffit de laisser cuire plus longtemps.

Pour 2 personnes, il vous faut:

• une dizaine de gambas
• un fenouil
• un oignon et des tomates ( pour moi une conserve coulis de tomates oignon maison)
• de l'ail 
• du piment en poudre

Mettre le cookeo en mode doré et verser un peu d'huile, l'ail et le piment, faire dorer 2 min. Les réserver.

Je garde la même huile pour faire braiser le fenouil finement tranché.

Ensuite ajouter le coulis de tomates oignons. Mettre l'appareil en mode cuisson rapide, ajouter 400ml d'eau et faire cuire 15min.

C'est prêt!!!! J'adore cet appareil... J'ai cuit en parallèle le riz au jasmin, et j'ai dressé mon assiette.

J'aime la fraîcheur du fenouil et le côté gourmand des gambas.

Voila une belle invitation au voyage...

Comments

[Polina]

Miam, ça a l'air très bon avec l'avantage de se soulager la tâche en cuisine !

[bluettine]

Dommage, que mon mari n'aime pas le fenouil, j'aurais bien essayé cette sympathique recette !

[DineavecSandrine]

Je pars au soleil avec toi avec ce beau tajine!!! Mais où est parti le soleil???

Dine avec Sandrine

[mon grain de sel]

Fenouil et gambas, quelle belle association!Yummy!😍

[Dgee2]

Miam !