Confiture mirabelle rhubarbe

Quand la voisine nous demande de venir l'aider a ramasser ses mirabelles, il nous reste plus qu'à faire de la confiture. Un ami m'a donné de la rhubarbe, ma recette était toute trouvée.

Pour 1kg de confisucre, il vous faut 500gr de rhubarbes et 1kg de mirabelles.

Peler la rhubarbe. Le dessus de la branche se fait au couteau facilement, puis couper à la main des tronçons et vous verrez la fibre du dos partira sans problème.

Ajouter 1kg de mirabelles dénoyautées. C'est vrai que c'est un peu fastidieux mais autour de la table à plusieurs c'est sympa et ça va vite... Recouper des petits tronçons de rhubarbe.

Mettre les fruits dans une bassine en cuivre ou votre casserole, rajouter le confisucre et faire cuire à feu doux.

Penser à remuer régulièrement pour ne pas que le fruit accroche.

Quand votre confiture ressemble à de la bave de crapaud, oui je trouve que ça y ressemble, c'est qu'elle est prête!!!

Remplir vos pots de confitures, mes parents sont supers équipés, ce truc est top ça évite d'en mettre partout, et ça c'est pas du luxe! Fermer votre pot et retourner le, bouchon sur la table.

Laisser refroidir, retourner votre pot, étiqueter.

Ayant vraiment  beaucoup de mirabelles, j'ai également fait de la confiture mirabelles / vanille et j'ai fini avec de la confiture de rhubarbe... Mon placard est paré pour l'hiver...

Comments

[Mouchete]

je vais faire cette confiture car l'association rhubarbe mirabelle me met l'eau à la bouche!!! Je me suis fabriqué un entonnoir spécial confiture en coupant la pointe d'un entonnoir classique : facile à trouver et peu cher.

[Miss Tinguette]

ça a l'air trop bon cette confiture ! miam !

[EmilieRD]

Ma confiture favorite!

[une autre C]

Mmmmmm comme ca donne envie !!

(mince j'ai dévoré toutes mes mirabelles!)

[Moulin des pres]

J'ai le gout acidulé sur la langue rien qu'en regardant les images!!!