01 mars 2014

Moelleux au citron

Je crois que vous commencez à connaitre mon goût pour le citron au fur et à mesure de mes posts cuisine sur ce blog! J'aime le citron en cuisine tant dans mes recettes sucrées que salées ... Aujourd'hui je vous propose une recette qui va vite devenir un classique de la maison, le fondant au citron... Recette trouvée sur Pinterest. Pour faire ce fondant, il vous faut: 4 œufs, 2 citrons, 130gr de sucre glace, 80gr de beurre fondu, 120gr de farine et 1 sachet de levure chimique. Tout d'abord séparer le blanc des jaunes. Laver les... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

Calendrier de l'Avent Cam & Drey #20

  The tarte au Chocolat   Je vous ai dit que Chef Constant, propose des recettes pour Noël dans Prima. J'ai voulu tester sa tarte au chocolat. Et comment vous dire je n'ai pas été déçue. La seule difficulté fut pour la pâte sablée, je ne comprend pas bien les proportions mais si vous en avez une qui fonctionne habituellement ajoutez juste 1 cuil à café de poudre de cacao. Pour faire la tarte il vous faut:  Pour la pâte: 50gr de farine (je dirai au moins 150/200gr), 1 oeuf, 15gr de poudre d'amande, 1 cuil à café... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Calendrier de l'Avent Cam & Drey Bricolent #18

  Foie gras maison   Quand on parle de Noël on pense forcément au foie gras, et cette année je voulais me lancer pour le faire maison. J'ai bien entendu téléphoné à mon père pour qu'il me guide et surtout me livre ses petits secrets! J'ai acheté un foie gras cru ( of course) et pour ne pas trop m'embêter pour cette première j'en ai pris un dénervé ;-), il était même salé et poivré. Ne vous inquiétez pas je vais tout de même vous livrer ma recette avec tout les dosages. Pour un foie gras cru de 500gr, il vous faut... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Calendrier de l'Avent Cam & Drey #12

  Ginger Bread   Pour moi Noël, c'est aussi les bonnes odeurs qui sortent de la cuisine et qui font que c'est la fête! Cette année j'ai voulu m'attaquer à une légende, le pain d'épices. Je vous livre la recette que j'ai utilisé même si je pense qu'il manque un peu de miel, à vous d'ajuster selon votre goût! Pour cela il vous faut: 250gr de farine, 30gr de beurre, 50gr de sucre en poudre, 2cuillères à café de miel, 2oeufs, 1 cuillère à soupe de poudre d'amande, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 3... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Pumpkin cake!

Voilà une belle recette de saison et surtout un bon moyen de faire manger des légumes à vos chers têtes blondes, dîtes leur que c'est pour Halloween et le tour est joué ;-)! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut: 500gr de citrouille bouillie, un peu de lait, 2 verres de farine, 1 verre de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 3 oeufs. (j'ai, personnellement, divisé la recette par deux) La veille faites bouillir votre citrouille, lorsqu'elle est cuite égouttez là et salez là. Le lendemain, écrasez votre... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Gourmandise en solo

Ce n'est pas un gâteau qu'on partage, on peut le faire véritablement à son goût, et ce qui ne gâche rien il n'y a pas beaucoup de vaisselle à faire (petit clin d'oeil pour ma sister). Depuis plusieurs mois, la toile est envahie par les mugs cake, cookies et autres gourmandises, il fallait donc que j'essaye et je crois que ça sera pas la dernière j'ai envie de dire malheureusement surtout pour mes hanches! Pour cette recette, il vous faut bien sur un mug (oui sans ça, on ne l'appelerai pas le mug brownie): 40g de chocolat noir... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Les fées s'invitent dans ma cuisine!

Ceux et celles qui me connaissent, savent que je suis une fan des contes traditionnels. J'ai même appris à conter dans le cadre de mon boulot, pour mener des ateliers thérapeutiques dis "groupe conte". Mais cette fois-ci, c'est dans ma cuisine que les contes sont entrés. J'ai craqué pour ce livre merveilleux "la cuisine des fées" et j'ai très vite voulu en tester les recettes: Ce livre est un bijou, les recettes sont inspirées des contes les plus célèbres. Bientôt vous aurez en image la réalisation des galettes de mère grand,... [Lire la suite]
16 juin 2013

Bissap!

Après une journée étouffante, vous vous demandez ce qui pourrait bien vous rafraîchir, j'ai ce qu'il vous faut ;-). Cette boisson, j'avais l'habitude de la boire au Burkina, elle est surtout la boisson préférée des enfants. Je crois que je me rappellerai toujours, les enfants crier à la récré: "bissap, bissap"... L'autre jour, j'ai offert une bouteille de ce délicieux nectar à une collègue. Je vous montre comment je l'ai préparé. Alors pour faire cette succulente infusion il vous faut: 4 poignées de fleurs d'hibiscus séchées... [Lire la suite]
03 mai 2013

Oeufs au lait spéculos!

J'ai dans mon placard de la pâte de spéculos et je me demandais ce que je pourrai bien cuisiner avec. Je me suis rappelée des yaourts maison au spéculos que j'avais déjà fait mais étant bientôt en vacances je n'allais pas mettre en route la yaourtière! Du coup, je me suis dis que des oeufs au lait au spéculos pourraient être une bonne association ;-). J'ai donc pris une recette classique d'oeufs au lait et j'ai rajouté de la pâte à spéculos. Pour 6/8 ramequins, vous avez besoin de (pour ma part, j'ai divisé la recette): * 3oeufs *... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Citron and co

L'hiver est long, j'ai envie de fraîcheur dans mon assiette et rien de mieux que le citron pour rafraîchir tout ça!!!! J'ai craqué sur la recette de Made in cooking "le gâteau moelleux au citron". J'ai divisé sa recette en deux et j'ai fais des portions individuelles et je n'ai pas fait de glaçage (je trouve ça trop sucré) voilà ce que ça donne: 35 grammes de beurre fondu 100 grammes de sucre 2 oeufs Le zeste d'1 citron 1 cuillère à café à thé de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
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