26 mai 2023
Osso buco
J'aime bien essayer de nouvelles recettes quand je reçois des amis à manger. Pour cette fois je me suis lancée dans l'osso buco, recette traditionnelle jamais réalisée.
Pour 4 personnes, il vous faut :
4 tranches de jaret de veau
2 tomates (j'ai utilisé un bocal de tomates oignon de cet été)
2 carottes
1 oignon
1 branche de céleri
1 gousse d'ail
1 orange
1 citron
3 c. à soupe de farine
15 cl de vin blanc
15 cl de bouillon de bœuf
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