10 juillet 2015

Financiers framboises pistaches

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de financier. J'avoue avoir un peu improvisé et avoir mélangé plusieurs recettes. J'avais envie de faire plaisir à une amie alors j'ai mis de la pistache, et la framboise s'accorde bien avec cette dernière. Y'avais plus qu'à prendre mon courage à deux mains et allumer mon four en plein canicule! Pour cette recette vous avez besoin : 50 g de farine 45 g de poudre d’amandes 45 gr de sucre ( vous pouvez mettre du sucre glace c'est meilleur mais je n'en n'avais pas) 3 blancs d’oeufs 1... [Lire la suite]

06 mars 2015

Un éclair acidulé

Voila un petit moment que j'ai trouvé cette recette sur Pinterest, elle vient du blog plus une miette dans l'assiette, très beau blog de cuisine. Vous commencez à me connaître et surtout à connaitre mon adoration pour le citron, les éclairs au citron meringué, c'est sûr c'était pour moi! J'ai essayé de suivre la recette à la lettre. Il faut dire que la pâte à choux c'était une première pour moi. Les ingrédients: Pour la crème au citron: • Les zestes et le jus de 2 citrons • 2 oeufs • 110g de sucre en poudre • 130g de beurre ... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Un petit goût d'Italie...

Je connaissais la fougasse, très bon pain agrémenté d'herbes ou de bonnes choses, mais je ne connaissais pas la version italienne la focaccia. C'est un pain rond, cuit au four avec de l'huile d'olive rappelant la pizza à pâte moelleuse. Nous avons essayé avec mon père, la focaccia au romarin (recette toujours extraite du Larousse du pain), c'est une pure merveille. pour cette recette il vous faut : 4 ou 5 branches de romarin frais 30gr d'huile d'olive + pour arroser la pâte  500gr de farine de blé T65 330gr d'eau à... [Lire la suite]
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01 août 2014

Petits pains au lait

Pour la fête des pères nous avons offert un très beau livre de recette de pain et viennoiserie à notre père. Lors de mon séjour à. Brive pour les vacances, nous avons fait ensemble plusieurs "ateliers pains". J'avais très envie de tester une recette sucrée pour agrémenter mes petits déj ou même mes goûters, pour ça j'ai tester les petits pains au lait ;-)! Pour 7 pains au lait il vous faut : 500gr de farine de blé T65 ( j'ai rajouté un petit verre de farine) 230gr de lait 20gr de levure du boulanger fraiche 35gr de sucre ... [Lire la suite]
11 juillet 2014

Pavlova aux fraises!

Je ne sais pas vous mais rien que le nom me donne l'eau à la bouche! Voilà bien longtemps que je voulais tenter cette recette, mais la meringue me faisait peur. La venue de ma sœur et de mes parents pour la fête du vin, m'a motivé. J'ai utilisé la recette de Fred Chesneau, mon chouchou en cuisine.   Pour cette recette il vous faut: 1/2 citron 4 blancs d'oeufs 125 gr de sucre en poudre 3 cuillères à café de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille 2 cuillères à café de vinaigre blanc sel 40cl de crème... [Lire la suite]
27 juin 2014

Quand Charlotte s'invite à table!!!

Pour l'anniversaire de notre mère, je me suis mise en cuisine pour lui preparer une charlotte fraise chocolat! Pour moi ce fut une première et comment vous dire... j'avais la pression car il y avait des invités! Pour m'aider, je me suis inspirée de la recette de Made in Cooking. Pour cette recette, il vous faut : Une boîte de biscuits à la cuillére un sirop pour moi de la liqueur de framboise avec de l'eau des fraises 6 oeufs une tablette de chocolat pâtissier  un moule à charlotte 1ère étape faire une mousse au... [Lire la suite]

22 mars 2014

Un dessert d'enfer!

Je ne sais pas ce qui m'a pris quand j'ai vue cette idée sur pinterest: réaliser des coques en chocolat!!! Facile vous allez me dire, Ben non ce ne fut pas si simple. L'idée principale est de ce servir de ballons de baudruche comme moule! Chose à penser avant de faire cette recette: le ballon de baudruche ne supporte pas la chaleur... J'en ai fait l'amer expérience enfin surtout les murs de mon appartement.  Pour cette recette c'est simple il vous faut du chocolat dessert, pour ma part toujours le même le neslé dessert... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Moelleux au citron

Je crois que vous commencez à connaitre mon goût pour le citron au fur et à mesure de mes posts cuisine sur ce blog! J'aime le citron en cuisine tant dans mes recettes sucrées que salées ... Aujourd'hui je vous propose une recette qui va vite devenir un classique de la maison, le fondant au citron... Recette trouvée sur Pinterest. Pour faire ce fondant, il vous faut: 4 œufs, 2 citrons, 130gr de sucre glace, 80gr de beurre fondu, 120gr de farine et 1 sachet de levure chimique. Tout d'abord séparer le blanc des jaunes. Laver les... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

Calendrier de l'Avent Cam & Drey #20

  The tarte au Chocolat   Je vous ai dit que Chef Constant, propose des recettes pour Noël dans Prima. J'ai voulu tester sa tarte au chocolat. Et comment vous dire je n'ai pas été déçue. La seule difficulté fut pour la pâte sablée, je ne comprend pas bien les proportions mais si vous en avez une qui fonctionne habituellement ajoutez juste 1 cuil à café de poudre de cacao. Pour faire la tarte il vous faut:  Pour la pâte: 50gr de farine (je dirai au moins 150/200gr), 1 oeuf, 15gr de poudre d'amande, 1 cuil à café... [Lire la suite]
16 décembre 2013

Calendrier de l'Avent Cam & Drey #16

  SOS COOKIES   Ce que j'aime à Noël, c'est de pouvoir faire des cadeaux Home Made en pensant aux personnes que j'aime! Là, j'avais envie de faire plaisir à un grand gourmand qui pourra partager (huhu si il en reste) une pure gourmandise avec son petit fils! Pour cela, j'ai pensé réaliser un SOS Cookies très chocolaté! J'ai ressorti mes livres de cuisine, j'ai choisi une bonne recette de cookies et j'ai rempli le bocal acheté pour l'occasion. J'ai mis dans le bocal: 180gr de farine, 90gr de cacao, 250gr de cassonade,... [Lire la suite]
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