fait maison

Après le confinement, j'ai investi dans le robot monsieur cuisine de Lidl. C'est un investissement mais en même temps je passe beaucoup de temps dans ma cuisine autant que je m'éclate! J'ai donc découvert de nouvelles recettes, je me suis fortement inspirée de la salade thaï de Lyse du blog yummix.   Pour 4 personnes il vous faut :  1 gousse d’ ail 1 morceaux de 1 cm de gingembrefrais  4 c à soupe devinaigre de canne à sucre  3 c à soupe d' huile  de sésame ... [Lire la suite]

Voilà un bon moment que je souhaitais essayer de réaliser des teintures végétales sur les vieux draps en coton de ma grand mère. Avant de commencer, je vous suggère de faire votre récolte d'épluchures ou de baies. La teinture végétale ne s'improvise pas... J'ai utilisé un drap de 1,5kg environ. J'avais collecté à peu près 70gr de pelures d'oignons et 180gr d'écorces et noyaux d'avocats.  Pour commencer il faut préparer son tissu. Cette étape s'appelle le mordançage. Pour que la couleur tienne aux lavages et résiste à la... [Lire la suite]

Telle une fourmi, j'aime préparer avec les légumes du soleil mes conserves pour l'hiver. Notre fournisseur de légumes préféré, un ami de mon père qui a un immense jardin, nous donne des tomates et des courgettes, de quoi faire des ratatouilles et des coulis de tomates qui ont du goût! On s'y met en famille et en quelques heures, les conserves pour l'hiver sont prêtes. Attention il ne faut pas mettre d'ail dans vos préparations, il fermente dans les bocaux. Pour 12 bocaux de 50cl de ratatouille, il vous faut :  4 gros... [Lire la suite]

Quand une amie me dit qu'elle a un bon plan pour avoir de belles fraises françaises pas trop cher, je fonce et je mets en route mes méninges. Un ami qui vit à La Réunion nous avait ramené du poivre sauvage de Madagascar. Ce poivre est extraordinaire, très parfumé avec des notes Ceylan. Mon association était toute trouvée.  Pour 1kg de fraises, il vous faut :  700gr De sucre cristal le jus d'un citron 1,5 cuillère à café de poivre de Madagascar Après avoir rincé les fraises, les équeuter et les couper dans un... [Lire la suite]

Il y a quelques jours je réalisais le t-shirt de Gaël en direct avec elle. Voila que j'ai eu envie d'en refaire un pour Audrey. Dans la famille nous sommes fan des marinières depuis au moins 3 générations, alors qu'en j'ai vu le défi de béabidouille, je n'avais plus qu'à me lancer. J'avais dans mon stock, un jersey fines rayures. J'ai rallongé de 5 cm le patron de Gaël mais je crois qu'il faut que je le rallonge encore plus. Ce que j'aime dans ce t-shirt, c'est son arrondi dans le dos, on peut le porter comme Audrey devant... [Lire la suite]

Quand j'ai vu la recette de Delphine sur son blog oh la gourmande, je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer. Le plus dur fût de trouver de la rhubarbe, mais heureusement mon primeur en avait quelques branches... Pour un crumble pour 4 personnes, il vous faut: une belle mangue 3/4 branches de rhubarbe une cuillère à café de sucre vanillé  150 gr de farine 50 gr de sucre ( 40gr de sucre blanc et 10gr De sucre vanillé) 50 gr de poudre d'amandes 100 gr de beurre mou  Éplucher et couper en tronçons la rhubarbe.... [Lire la suite]

Je vous propose une petite recette, pour utiliser vos blancs d'œuf ! Rien de meilleurs que des bons pancakes pour un brunch le dimanche matin, ou pour un petit déjeuner festif!  Pour une douzaine de pancakes : 160 grammes de farine 3 blancs d'oeufs soit 90 grammes 1 cuillère à café rase de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre vanillé ou noisettes 16 centilitres de lait  2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Battre les blancs d'œuf en neige avec une... [Lire la suite]

Le confinement a du bon parfois, il m'oblige à tester de nouvelles recettes. Boulanger me détend et me fait du bien alors j'en ai profité pour essayer de faire de petites brioches au chocolat.  Pour une quinzaine de brioches il vous faut : 500g de farine 20gr De levure boulangère fraîche (10gr De levure boulangère sèche) 80gr de sucre 1 cuil. à café de sel 1 œuf 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger 25 cl de lait temperature ambiante 60g de beurre, ramolli 200g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]

Maintenant que nous avons digéré un peu les repas de fête, je vous propose une recette rapide et facile autour de la mangue, un de mes fruits préférés. J'avoue que ma recette fétiche reste la tarte tatin mangue citron vert que vous retrouverez ici.   Pour un gâteau, il vous faut : 250 g de farine 1 mangue 100 g de sucre 1 sachet de levure 20 cl de lait 1 ou 2 gousses de vanille 50 g de beurre 3 œufs Préchauffer votre four à 200°C. Éplucher puis couper la mangue une en fines lamelles, pour les déposer en étoile... [Lire la suite]

Des sablés miel cannelle En ce dernier dimanche avant Noël, je vous propose une petite recette de sablés. Cela reste un incontournable de Noel, soit pour offrir un petit ballotin, ou pour amener au travail pour la sempitrenelle fête de fin d'année entre collègues.  Pour de nombreux petits sablés il vous faut :  350g de farine 2 cc de levure chimique 170g de cassonade 2 cc de cannelle en poudre 100g de beurre mou 1 oeuf entier 100g de miel liquide Mélanger les ingrédients secs dans un saladier puis ajouter... [Lire la suite]