14 juillet 2013

Les fées s'invitent dans ma cuisine!

Ceux et celles qui me connaissent, savent que je suis une fan des contes traditionnels. J'ai même appris à conter dans le cadre de mon boulot, pour mener des ateliers thérapeutiques dis "groupe conte". Mais cette fois-ci, c'est dans ma cuisine que les contes sont entrés. J'ai craqué pour ce livre merveilleux "la cuisine des fées" et j'ai très vite voulu en tester les recettes: Ce livre est un bijou, les recettes sont inspirées des contes les plus célèbres. Bientôt vous aurez en image la réalisation des galettes de mère grand,... [Lire la suite]

03 mai 2013

Oeufs au lait spéculos!

J'ai dans mon placard de la pâte de spéculos et je me demandais ce que je pourrai bien cuisiner avec. Je me suis rappelée des yaourts maison au spéculos que j'avais déjà fait mais étant bientôt en vacances je n'allais pas mettre en route la yaourtière! Du coup, je me suis dis que des oeufs au lait au spéculos pourraient être une bonne association ;-). J'ai donc pris une recette classique d'oeufs au lait et j'ai rajouté de la pâte à spéculos. Pour 6/8 ramequins, vous avez besoin de (pour ma part, j'ai divisé la recette): * 3oeufs *... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Citron and co

L'hiver est long, j'ai envie de fraîcheur dans mon assiette et rien de mieux que le citron pour rafraîchir tout ça!!!! J'ai craqué sur la recette de Made in cooking "le gâteau moelleux au citron". J'ai divisé sa recette en deux et j'ai fais des portions individuelles et je n'ai pas fait de glaçage (je trouve ça trop sucré) voilà ce que ça donne: 35 grammes de beurre fondu 100 grammes de sucre 2 oeufs Le zeste d'1 citron 1 cuillère à café à thé de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Café ou thé gourmand ?

Aujourd'hui une petite recette super simple qui fait un max d'effet, des cuillères en chocolat! Ma copine Cathy m'a offert un coffret pour réaliser des cuillères en chocolat, biscuit, nougatine ... grâce à des petits moules silicone en forme de cuillère et un petit livre de recette le tout dans une belle boite!!!! J'en ai réalisé 2 sortes chocolat caramel éclats de noisette et des chocolat blanc rhum!!!! Pour réaliser les cuillères en chocolat (blanc, noir, lait, praliné ou même caramel) il vous faut pour 15 cuillères: 200gr de... [Lire la suite]
20 novembre 2012

Souvenir de Belèm...

Lors de notre séjour à Lisbonne, nous sommes allées visiter le monastère de Belèm. En bonnes gourmandes et voulant absolument découvrir la cuisine du Portugal, nous avons fait une pause dans la très célèbre pasteliaria qui propose les succulentes pasteis de nata! Alors depuis mon retour, je cherche une recette me rappelant ce goût si doux et sucré! Le boulanger près de mon travail en vend mais elles ne sont pas chaudes et aussi bonnes que celles de Belèm... J'ai trouvé ma recette ici. Pour cette recette, il vous faut : 0,5 l... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

C'est l'histoire d'un Oeuf!

Hier soir je devais préparer un dessert pour un apéro entre copines! Jusque là, rien de très compliqué, sauf que dans mon frigo il ne restait qu'un oeuf. Panique à bord, exit la mousse au chocolat, le gâteau "Anne Marie",... je fonce sur l'ordi et je vais flâner sur mes blogs culinaires favoris à la recherche d'une recette de dessert avec 1 seul et unique oeuf! Heureusement que Made in cooking était là avec sa fabuleuse recette de muffins au chocolat pépite de chocolat blanc! Oufffff je suis sauvée et je peux me mettre en cuisine. ... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Riz au lait de coco!

Voilà longtemps que je n'avais pas partagé une petite recette du dimanche! Aujourd'hui j'avais un reste de lait de coco. Hier j'ai fais du curry vert (pour la recette c'est ici), du coup je n'avais pas fini ma boite de lait de coco et comme je n'aime pas jeter, je me suis lancée dans un riz au lait! Vous allez me dire: rien de plus simple que le riz au lait! Ben non pas pour moi, une fois sur deux il n'est pas réussi. Mais là je crois que ma recette est pas mal! Les ingrédients: (pour 6 personnes) 150 g de riz rond de type... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Pomme Carambar!

Voilà cette idée qui me trotte depuis un petit moment dans ma tête : revisiter la pomme au four de ma grand-mère! Pour cela il vous faut une belle pomme, une pointe de beurre demi-sel, des carambars et un four!!! Cette recette est des plus simple, lavez la pomme, l'évider mais pas jusqu'au bout afin que la sauce reste à l'intérieur, mettre une petite noisette de beurre demi-sel et 2 carambars préalablement coupé en morceaux (pour ma part j'ai mis 2 petits carambars mais je crois que la recette supportera 2 grands ou 3 petits). ... [Lire la suite]
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08 août 2011

J'aime la Mangue!

Un petite recette, que dis je une grande recette qui fait toujours son effet, surtout pour les amateurs et amatrices de mangue comme moi!!! Une tarte tatin mangue / citron vert, un pur délice, une gourmandise à manger sans faim... Pour réaliser cette belle tarte, il vous faut 100gr de sucre, 1 citron vert et son zeste, une pâte feuilleté et of course 2 belles mangues. Jusque là rien de très compliqué. Préchauffer votre four à 200°c. Mettre le sucre dans une poele, à feu très doux et laisser faire un beau caramel liquide. Pendant ce... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Des cookies caranougat chocolat blanc...

Voilà encore une petite recette du dimanche! Et oui demain j'attaque une très grosse semaine de travail et donc besoin de se faire un peu plaisir et puis aussi demain c'est Pique Nique donc petit dessert oblige! J'ai donc opté pour des cookies (car il faut le dire c'est facile à transporter et à manger). Des cookies caranougat (souvenir d'enfance) et chocolat blanc (un petit pêcher mignon!). J'ai pris ma recette dans ce livre (merci Cathy): Alors il vous faut (pour ma recette et oui j'ai un peu adapté, je peux pas m'empêcher) :... [Lire la suite]
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