27 juin 2014

Quand Charlotte s'invite à table!!!

Pour l'anniversaire de notre mère, je me suis mise en cuisine pour lui preparer une charlotte fraise chocolat! Pour moi ce fut une première et comment vous dire... j'avais la pression car il y avait des invités! Pour m'aider, je me suis inspirée de la recette de Made in Cooking. Pour cette recette, il vous faut : Une boîte de biscuits à la cuillére un sirop pour moi de la liqueur de framboise avec de l'eau des fraises 6 oeufs une tablette de chocolat pâtissier  un moule à charlotte 1ère étape faire une mousse au... [Lire la suite]

03 mars 2013

Briouats poulet curcuma!

Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple pleine de couleurs et de soleil pour réchauffer le froid de l'hiver! J'ai préparé des briouats ou bourek ou briik selon les pays du Maghreb. Ceux sont des petits triangles en feuilles de brik fourrés de viandes, de légumes ou autres garnitures! En ce qui nous concerne, il vous faut: * 350gr de blanc de poulet * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 cuillère à soupe de curcuma * 4 cuillère à soupe de coriandre fraîche (pour ma part en... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Riz au lait de coco!

Voilà longtemps que je n'avais pas partagé une petite recette du dimanche! Aujourd'hui j'avais un reste de lait de coco. Hier j'ai fais du curry vert (pour la recette c'est ici), du coup je n'avais pas fini ma boite de lait de coco et comme je n'aime pas jeter, je me suis lancée dans un riz au lait! Vous allez me dire: rien de plus simple que le riz au lait! Ben non pas pour moi, une fois sur deux il n'est pas réussi. Mais là je crois que ma recette est pas mal! Les ingrédients: (pour 6 personnes) 150 g de riz rond de type... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Humm du curry vert!

Pendant que certaines sont fan de Jamie pour ma part en cuisine mon Dieu c'est Frédéric Chesneau! Découvert sur canal, ce globe cooker a toutes mes faveurs!!! Donc en bonne admiratrice j'ai acheté ses livres et surtout j'ai testé ses recettes et celle du curry vert a été plus qu'approuvée ♥. Cette semaine, je disais au revoir à mon stagiaire et comme nous avons parlé beaucoup de cuisine ensemble je lui ai préparé, vous vous en doutez, un curry vert de lotte! Ingrédients : 40 cl de lait de coco non sucré, 1.2 kg de lotte... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Enfin des Meringuesssssss

Un petit article rapide pour vous dire qu'enfinnnnnnnnn je peux cuisiner des meringues!!! Je vous explique j'avais un four un peu vieux, pas très précis (même pas du tout) qui en faisait qu'à sa tête (oui oui il s'arrêtait quand il en avait marre, je vous jure!!!), enfin bon la poisse je ne pouvais pas cuisiner toute recette où la cuisson à température stable est incontournable. Voilà que mon cher papa est venu passer 2 jrs à Bordeaux (si si je ne vous ments pas), pour ceux et celles qui le connaissent, vous savez que l'idée de venir... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Les scones enfin presque...

Me voilà partie dans une nouvelle recette les scones!!! J'ai trouvé la recette dans le mode et travaux d'avril. Je pense que j'aurai du lire quelques autres recettes de scones avant de me lancer mais trop tard j'avais lancé l'opération scones aux fraises.... Pour ceux qu'ils ne le savent pas le scone est un petit gâteau anglais servit pour le tea time, normalement on le coupe en deux et on le fourre de trucs trop bon comme de la confiture, chantilly, fruits... Pour faire des scones (enfin ma version) il faut: 200 gr de farine,... [Lire la suite]
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