cuisine

"En retard, en retard, je suis en retaaaaard!" Voilà mon état, très proche de celle du lapin blanc d'Alice quand je me suis rendue compte, lundi soir, que si je voulais poster une proposition pour le défi dinette du mois de juin il fallait que ce soit aujourd'hui! Adieu l'idée du sandwich qui m'aurait permis de participer également au défi de Pas@Pasdechat (sorry Coco!), il fallait trouver une réalisation plus rapide. Heureusement mon dossier Pinterest est arrivé à la rescousse et je me suis lancée dans un oeuf au plat version Fée... [Lire la suite]

Si jusque là je n'ai pas eu de problèmes à trouver l'inspiration pour mon défi dinette, mai a été plus compliqué... bon j'avais bien une idée (que j'essayerai de matérialiser en juin) mais un gros coup de mou niveau bricole s'est abattu sur moi et a ralenti ma productivité. C'est en me rendant chez mon primeur, histoire de faire le plein de vitamines que l'inspiration est revenue (yeah!), j'allais crocheter des quartiers de fruits pour le défi du mois de mai! J'ai farfouillé un peu sur Pinterest pour trouver un tuto gratuit mais... [Lire la suite]

Le mois d'avril du défi dinette me ramène vers le sucre! Cela fait longtemps que les donuts colorés qui se baladaient sur mon mur Pinterest me faisaient de l'oeil. Et donc après la marchande, le cupcake, la glace à la pistache, les macarons, les sushis voici MES DONUTS! Il faut que je vous raconte une anecdote... quand j'étais jeune fille au pair aux Etats-Unis j'ai eu la chance de vivre dans une famille pour qui la qualité de l'alimentation et le sport était une priorité. Nous mangions des fruits et des légumes à tous les repas... [Lire la suite]

Je vous l'avez promis le mois dernier, pour le défi du mois de mars j'allais basculer du côté salé de la force. Oui parce qu'après le cupcake, la glace et les macarons j'avais peur de faire une petite crise de diabète... J'hésitais sérieusement entre le hotdog, le hamburger ou le sandwich quand (comme souvent) j'ai eu envie de cuisine japonaise. Et voilà le résultat de cette fringale Comme toujours j'ai pioché dans ma pile de pelotes Phil3 de Phildar qui, je trouve, sont parfaites pour ce type de projet car le coton ça se lave... [Lire la suite]

Les fraises, cette année, sont hyper belles et surtout très bonnes. J'ai eu envie de tester le fraisier express de Papilles et Pupilles. Bien entendu j'ai ajouté ma petite touche perso! Pour un fraisier pour 4/6 personnes, il vous faut: 250 g de fraises 1 paquet de biscuits roses de Reims (275g) 250 g de mascarpone 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8 cuillères à soupe de sirop de canne 2 cuillères à soupe de rhum blanc 1 cuillère à soupe de pâte à pistache Séparer les blancs... [Lire la suite]

Voila un petit moment qu'on a pas de parlé cuisine sur ce blog! Je vous propose une petite recette super facile pour régaler les petits et les grands: des madeleines à la fleur d'oranger. Pour une vingtaine de madeleines, il vous faut : 80 gr de beurre 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 80gr de farine 50 gr de maïzena  1/2 sachet de levure 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans le même temps battre les œufs avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]

Sablés cranberries pistaches   Voila une recette qui m'a littéralement fait craquer. J'ai voulu la tester, pour continuer ma série de petits cadeaux gourmands...   Pour cette recette, il vous faut: 180g de farine 1 pincée de sel 120g de beurre  60g de sucre 1 œuf Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger  30g de pistaches décortiquées non salées 30g de canneberges (cranberries) séchées  Mélanger le sucre et l'oeuf ensemble. Ajouter la farine, ainsi que l'eau de fleur d'oranger,... [Lire la suite]

  Orangettes de Noël!   Voila une recette que je voulais tester depuis longtemps! Je sais que beaucoup de monde dans mon entourage aime ça. Alors rien de plus simple pour faire plaisir à mes proches avec un petit paquet de gourmandises... Pour cela il vous faut: 3 oranges bio et là pas de négociation possible 200gr de sucre roux 200ml d'eau une gousse de vanille 180gr de chocolat noir 70% de cacao Coupez les extrémités de vos oranges, et entailler les en quatre. Épluchez-les à la main, il semble que ce... [Lire la suite]

  Cinnamon Rolls   Aujourd'hui je vous propose une recette qu'Audrey adore: les cinnamon rolls ou littéralement roulés à la cannelle!!! Pour cette recette il vous faut: Pour la pâte : 400 g de farine T65 ou T55 - 1 cc de levure de boulanger instantanée - 5 cl d'eau tiède - 10 cl de lait tiède - 50 g de beurre doux fondu - 1 oeuf - 2 pincées de sel - 30 g de sucre en poudre - 1/2 cc d'extrait de vanille. Pour la garniture : 100 g de beurre doux ramolli - 60 g de sucre en poudre - 1,5 CS... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de financier. J'avoue avoir un peu improvisé et avoir mélangé plusieurs recettes. J'avais envie de faire plaisir à une amie alors j'ai mis de la pistache, et la framboise s'accorde bien avec cette dernière. Y'avais plus qu'à prendre mon courage à deux mains et allumer mon four en plein canicule! Pour cette recette vous avez besoin : 50 g de farine 45 g de poudre d’amandes 45 gr de sucre ( vous pouvez mettre du sucre glace c'est meilleur mais je n'en n'avais pas) 3 blancs d’oeufs 1... [Lire la suite]