20 novembre 2020

Bruschetta d'automne

Nous sommes privés d'apéro avec les copains, mais rien ne nous empêche de penser aux prochains dans un futur proche j'espère et surtout de nous faire plaisir. Je vous présente une recette aujourd'hui très gourmande, qui sent bon l'automne.  Tout commence dans les bois. Nous partons à la chasse aux champignons et plus précisément aux cèpes. Après une longue balade dans mes jolis bois corréziens et une belle cueillette je suis prête pour me mettre derrière les fourneaux. On commence par nettoyer les champignons, ou ouvrir un... [Lire la suite]

22 mai 2020

Amandes aux épices et aux herbes

La saison des apéros n'a jamais cessé même en confinement! Pour un apéro un peu moins calorique mais tout aussi gourmand j'ai testé les amandes enrobées d'épices et d'herbes. Un délice! Pour 150 gr d'amandes, il vous faut : Une cuillère à soupe d'huile d'olive Une cuillère à café de fleur de sel Une cuillere à café de paprika une cuillère à café de serpolet (thym sauvage) une demie cuillère à café de piment de Cayenne. Dans un bol mélanger l'huile, les épices, les herbes et la fleur de sel. Bien mélanger. Passer les... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 08:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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18 octobre 2019

Caviar d'aubergine

La saison des apéros n'est pas encore finie, finit-elle un jour me direz-vous? Pour garder quelques éléments sains et adorant les aubergines, je me suis essayée au caviar d'aubergines. Vous allez voir c'est ultra simple à faire.   Pour un gros bol de caviar, il vous faut: 2 aubergines 1/2 jus de citron 2 gousses d'ail 2 cuir à soupe de tahin  sel poivre huile d'olives Préchauffer le four à 180°C. Couper les aubergines en deux dans leur longueur, et quadriller la chair afin de mieux la récupérer après cuisson.... [Lire la suite]