09 novembre 2018

Tajine aux légumes d'automne

L'automne s'installe tranquillement, les légumes et fruits de saison m'ont donné envie de concocter un tajine pour mes amis. J'avoue aussi qu'une collègue m'avait donné des coings et que l'idée d'un tajine veau coing me trottait depuis un moment dans la tête. Pour 4/6 personnes, il vous faut : 800gr de veau  un petit potiron 2 courgettes 4/5 carottes 5/6 pomme de terre 2 coings des pois chiches un  ou deux oignon un demi citron 1 cuil a spe de graines de cumin, 1 cuir à café de gingembre et une De cannelle de... [Lire la suite]

13 novembre 2015

Un bon petit plat de saison!

Vous commencez à bien me connaître et vous savez comme j'apprécie la cuisine surtout celle du monde, mais souvent pour une petite dose de réconfort, j'aime aussi la cuisine traditionnelle. Mon père m'a livré cette recette de blanquette de veau, que je trouve succulente alors à mon tour de la partager. Pour cette recette, pour 4 personnes,il vous faut : 500gr de viande de veau 3 ou 4 carottes  1 blanc de poireau 1/2 citron 1 oignon 1 bouquet garnis des champignons des clous de girofle  40gr de beurre 40gr / 1... [Lire la suite]