14 octobre 2012

Un gout d'ailleurs...

Ce week end, à Bordeaux c'est pluie et grisaille au programme! La bonne nouvelle c'est que j'ai une amie qui vient me rendre visite pour le thé, et ça ça veut dire goûter ... J'ai eu envie de mettre un peu de soleil à cette après midi un peu grisâtre en préparant une tarte tatin à la mangue! Étant sur ma lancée exotique je me suis préparée pour mon repas de demain midi des nouilles chinoises sautées aux légumes et du porc au caramel. Avec tout ça décollage immédiat pour l'Asie, avec photos à l'appuie ;-) . Tout d'abord nouilles... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Pour en finir avec les brugnons

C'est la fin de l'été, oui oui j'ai ressortie les chaussettes, et par conséquent c'est fin des fruits d'été notamment des brugnons... mes derniers s'âbimer et surtout n'étaient pas franchement sucré du coup j'ai décidé de les cuisiner! Je vous propose ma petite recette: des muffins brugnons cannelle! Pour cela il vous faut : - 3 brugnons- 2 oeufs- 150 g de sucre + du sucre vanillé + de la cannelle- 1 yaourt nature (pour ma part j'ai mis du fromage blanc 3 cuil à spe)- 150 g de farine- 10 cl d'huile- 1 paquet de levure chimique ... [Lire la suite]
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02 août 2012

Du pep's dans l'assiette!

S'il y a un dessert que j'aime beaucoup c'est la tarte au citron!!! Je m'en faisait toute une montagne et du coup je ne m'étais jamais lancé! Hier je devais porté le dessert pour les copines, j'ai donc farfouillé dans mes blogs cuisine préféraient et ce fut la révélation... Les talentueuses de La super supérette m'ont rassurés et donc j'ai pris leur recette "façon tartelette Bonne Maman" pour cuisiner ma tarte aux citrons. Pour réaliser cette recette, il vous faut: Pour la pâte sablée – 200 g de farine – 75 g de sucre de canne – 75... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Riz au lait de coco!

Voilà longtemps que je n'avais pas partagé une petite recette du dimanche! Aujourd'hui j'avais un reste de lait de coco. Hier j'ai fais du curry vert (pour la recette c'est ici), du coup je n'avais pas fini ma boite de lait de coco et comme je n'aime pas jeter, je me suis lancée dans un riz au lait! Vous allez me dire: rien de plus simple que le riz au lait! Ben non pas pour moi, une fois sur deux il n'est pas réussi. Mais là je crois que ma recette est pas mal! Les ingrédients: (pour 6 personnes) 150 g de riz rond de type... [Lire la suite]
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05 février 2012

Le brunch du dimanche matin ...

Quand il fait froid dehors, et surtout chose exceptionnelle qu'il neige à Bordeaux, que la veille on a assisté a un merveilleux concert des Cowboys Fringants, que ma sista est chez moi encore pour quelques heures, rien de tels qu'un bon petit brunch! COWBOYS FRINGANTS - PLUS RIEN Avant le programme alléchant du repas, une petite photo des toits de Bordeaux sous la neige, qui m'ont fait rêver ce matin en ouvrant les fenêtres, beaucoup moins quand j'ai du prendre la voiture pour amener Audrey à la gare ;-( Alors au programme de... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Pomme Carambar!

Voilà cette idée qui me trotte depuis un petit moment dans ma tête : revisiter la pomme au four de ma grand-mère! Pour cela il vous faut une belle pomme, une pointe de beurre demi-sel, des carambars et un four!!! Cette recette est des plus simple, lavez la pomme, l'évider mais pas jusqu'au bout afin que la sauce reste à l'intérieur, mettre une petite noisette de beurre demi-sel et 2 carambars préalablement coupé en morceaux (pour ma part j'ai mis 2 petits carambars mais je crois que la recette supportera 2 grands ou 3 petits). ... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Cocotte du soir bonsoir!

Une petite recette simple et efficace pour un petit repas du soir! Je trouve que cette recette peut aussi se faire pour un brunch! En fait tout part d'un reste de fondu de poireaux et de belles cocottes offertent à noël... Je vous donne des proportions un peu approximatives à vous de les ajuster! Pour 1 cocotte: 1 bol de fondue de poireaux (je dirai que ça fait un poireaux lavé, émincé et réduit), 1 oeuf, 1 cuil à soupe de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade et un peu de gruyère! Préchauffez le four à 180° en mettant un plat... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Humm du curry vert!

Pendant que certaines sont fan de Jamie pour ma part en cuisine mon Dieu c'est Frédéric Chesneau! Découvert sur canal, ce globe cooker a toutes mes faveurs!!! Donc en bonne admiratrice j'ai acheté ses livres et surtout j'ai testé ses recettes et celle du curry vert a été plus qu'approuvée ♥. Cette semaine, je disais au revoir à mon stagiaire et comme nous avons parlé beaucoup de cuisine ensemble je lui ai préparé, vous vous en doutez, un curry vert de lotte! Ingrédients : 40 cl de lait de coco non sucré, 1.2 kg de lotte... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

Une petite pause...

L'ordre du jour (je dirai même de la semaine!) repos et prendre soin de moi. Pas de problème! Direction la cuisine, parce que j'ai la gorge irritée mais mon goût va très bien ainsi que mon estomac, et je me prépare une petite douceur, tartelette au chocolat et pour accompagner ceci rien ne vaut un bon chaï tea et un bon livre! je vous l'accorde le chaï tea ne sera jamais aussi bon que celui de starbucks mais pour me consoler je le sers dans la tasse originale... Si la forme revient j'espère vous montrer un peu de couture ou de... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Chocolate puddle cookies!

Voilà longtemps que je ne vous ai pas donné une petite recette du dimanche! Cela fait longtemps que je regarde avec gourmandise le blog Cake in the city. Aujourd'hui j'ai donc essayé sa recette de chocolate puddle cookies. Simple, rapide et efficace tout ce que j'aime, et en plus excellent! Pour réaliser ces petits gâteaux, il vous faut: 150gr de noix de pécan (pour ma part j'en ai mis un peu moins), 225gr de sucre glace, 30 gr de bon cacao si possible non sucré, 2 blancs d'oeuf, 2 pincées de sel. Préchauffer votre four à 180°,... [Lire la suite]
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