03 mars 2013

Briouats poulet curcuma!

Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple pleine de couleurs et de soleil pour réchauffer le froid de l'hiver! J'ai préparé des briouats ou bourek ou briik selon les pays du Maghreb. Ceux sont des petits triangles en feuilles de brik fourrés de viandes, de légumes ou autres garnitures! En ce qui nous concerne, il vous faut: * 350gr de blanc de poulet * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 cuillère à soupe de curcuma * 4 cuillère à soupe de coriandre fraîche (pour ma part en... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Café ou thé gourmand ?

Aujourd'hui une petite recette super simple qui fait un max d'effet, des cuillères en chocolat! Ma copine Cathy m'a offert un coffret pour réaliser des cuillères en chocolat, biscuit, nougatine ... grâce à des petits moules silicone en forme de cuillère et un petit livre de recette le tout dans une belle boite!!!! J'en ai réalisé 2 sortes chocolat caramel éclats de noisette et des chocolat blanc rhum!!!! Pour réaliser les cuillères en chocolat (blanc, noir, lait, praliné ou même caramel) il vous faut pour 15 cuillères: 200gr de... [Lire la suite]
14 décembre 2012

Besoin de vacances...

En cette fin d'année à une semaine des congés (pour ma part of course) de noël, avec le froid et la pluie qui s'abbat chez moi j'ai eu envie de m'évader, de partir au soleil... n'ayant pas le billet d'avion, je me suis mise en cuisine! J'ai décollé pour l'Asie et plus particulièrement en Thaïlande. Après avoir fait mon marché, j'avais dans mon panier tous les ingredients pour faire une délicieuse soupe Thaïe aux crevettes: 400gr de crevettes, 30cl de lait de coco, 20cl de crème liquide allégée, 2 carottes, 2 oignons, 2 gousses... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Souvenir de Belèm...

Lors de notre séjour à Lisbonne, nous sommes allées visiter le monastère de Belèm. En bonnes gourmandes et voulant absolument découvrir la cuisine du Portugal, nous avons fait une pause dans la très célèbre pasteliaria qui propose les succulentes pasteis de nata! Alors depuis mon retour, je cherche une recette me rappelant ce goût si doux et sucré! Le boulanger près de mon travail en vend mais elles ne sont pas chaudes et aussi bonnes que celles de Belèm... J'ai trouvé ma recette ici. Pour cette recette, il vous faut : 0,5 l... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

C'est l'histoire d'un Oeuf!

Hier soir je devais préparer un dessert pour un apéro entre copines! Jusque là, rien de très compliqué, sauf que dans mon frigo il ne restait qu'un oeuf. Panique à bord, exit la mousse au chocolat, le gâteau "Anne Marie",... je fonce sur l'ordi et je vais flâner sur mes blogs culinaires favoris à la recherche d'une recette de dessert avec 1 seul et unique oeuf! Heureusement que Made in cooking était là avec sa fabuleuse recette de muffins au chocolat pépite de chocolat blanc! Oufffff je suis sauvée et je peux me mettre en cuisine. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Un gout d'ailleurs...

Ce week end, à Bordeaux c'est pluie et grisaille au programme! La bonne nouvelle c'est que j'ai une amie qui vient me rendre visite pour le thé, et ça ça veut dire goûter ... J'ai eu envie de mettre un peu de soleil à cette après midi un peu grisâtre en préparant une tarte tatin à la mangue! Étant sur ma lancée exotique je me suis préparée pour mon repas de demain midi des nouilles chinoises sautées aux légumes et du porc au caramel. Avec tout ça décollage immédiat pour l'Asie, avec photos à l'appuie ;-) . Tout d'abord nouilles... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Pour en finir avec les brugnons

C'est la fin de l'été, oui oui j'ai ressortie les chaussettes, et par conséquent c'est fin des fruits d'été notamment des brugnons... mes derniers s'âbimer et surtout n'étaient pas franchement sucré du coup j'ai décidé de les cuisiner! Je vous propose ma petite recette: des muffins brugnons cannelle! Pour cela il vous faut : - 3 brugnons- 2 oeufs- 150 g de sucre + du sucre vanillé + de la cannelle- 1 yaourt nature (pour ma part j'ai mis du fromage blanc 3 cuil à spe)- 150 g de farine- 10 cl d'huile- 1 paquet de levure chimique ... [Lire la suite]
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02 août 2012

Du pep's dans l'assiette!

S'il y a un dessert que j'aime beaucoup c'est la tarte au citron!!! Je m'en faisait toute une montagne et du coup je ne m'étais jamais lancé! Hier je devais porté le dessert pour les copines, j'ai donc farfouillé dans mes blogs cuisine préféraient et ce fut la révélation... Les talentueuses de La super supérette m'ont rassurés et donc j'ai pris leur recette "façon tartelette Bonne Maman" pour cuisiner ma tarte aux citrons. Pour réaliser cette recette, il vous faut: Pour la pâte sablée – 200 g de farine – 75 g de sucre de canne – 75... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Riz au lait de coco!

Voilà longtemps que je n'avais pas partagé une petite recette du dimanche! Aujourd'hui j'avais un reste de lait de coco. Hier j'ai fais du curry vert (pour la recette c'est ici), du coup je n'avais pas fini ma boite de lait de coco et comme je n'aime pas jeter, je me suis lancée dans un riz au lait! Vous allez me dire: rien de plus simple que le riz au lait! Ben non pas pour moi, une fois sur deux il n'est pas réussi. Mais là je crois que ma recette est pas mal! Les ingrédients: (pour 6 personnes) 150 g de riz rond de type... [Lire la suite]
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05 février 2012

Le brunch du dimanche matin ...

Quand il fait froid dehors, et surtout chose exceptionnelle qu'il neige à Bordeaux, que la veille on a assisté a un merveilleux concert des Cowboys Fringants, que ma sista est chez moi encore pour quelques heures, rien de tels qu'un bon petit brunch! COWBOYS FRINGANTS - PLUS RIEN Avant le programme alléchant du repas, une petite photo des toits de Bordeaux sous la neige, qui m'ont fait rêver ce matin en ouvrant les fenêtres, beaucoup moins quand j'ai du prendre la voiture pour amener Audrey à la gare ;-( Alors au programme de... [Lire la suite]
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