15 juillet 2016

Banana Bread

Aujourd'hui je vous propose un grand classique américain: le banana bread. J'ai horreur de gâcher de la nourriture et'cette recette permet d'utiliser des bananes très très mûres... De plus il est parfait pour le petit dej ou le goûter!!!! Pour cette recette il vous faut pour 6 à 8 personnes: 200 g de farine  75 g de sucre blanc  1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 bananes bien mûres 3 cuillères à soupe de crème liquide  1 poignée de... [Lire la suite]

17 juin 2016

Muffins fraise citron

Je vous propose encore une recette à base de fraises, mais j'avoue que je suis fan de ce fruit et qu'il faut en profiter tant qu'elles sont bonnes!!!   Pour cette recette il nous faut : 200g de farine  1 sachet de levure chimique 90g de cassonade  le zeste de 2 citrons bio ( oui c'est mieux, pour ma part il vient de mon salon 😉) et le jus d'un 15cl de lait ribot ou buttermilk (=lait fermenté, si vous n'en trouvez pas au rayons frais, ajouter au lait l'équivalent d'une cuillère à soupe de citron pressé, laisser... [Lire la suite]
Posté par CamilleB à 08:00 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
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13 mai 2016

Fraisier pistache express

Les fraises, cette année, sont hyper belles et surtout très bonnes. J'ai eu envie de tester le fraisier express de Papilles et Pupilles. Bien entendu j'ai ajouté ma petite touche perso! Pour un fraisier pour 4/6 personnes, il vous faut: 250 g de fraises 1 paquet de biscuits roses de Reims (275g) 250 g de mascarpone 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8 cuillères à soupe de sirop de canne 2 cuillères à soupe de rhum blanc 1 cuillère à soupe de pâte à pistache Séparer les blancs... [Lire la suite]
18 mars 2016

Tajine de crevettes, saumon au fenouil braisé

Pendant les vacances, j'ai fait un peu de cuisine. J'ai réalisé un tajine avec un légume de saison: le fenouil. J'aime en manger de temps en temps et associé aux poissons, j'adore!   Pour cette recette un 4 personnes, il vous faut :  700gr de crevettes 2 beaux pavés de saumons  20cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel et une de poivre 1 oignon 1 kg de tomates 2 bulbes de fenouil de la coriandre un peu de piment ( si vous aimez les plats relevés) Couper et faire revenir l'oignon dans de l'huile... [Lire la suite]
12 février 2016

Le retour de Madeleine

Voila un petit moment qu'on a pas de parlé cuisine sur ce blog! Je vous propose une petite recette super facile pour régaler les petits et les grands: des madeleines à la fleur d'oranger. Pour une vingtaine de madeleines, il vous faut : 80 gr de beurre 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 80gr de farine 50 gr de maïzena  1/2 sachet de levure 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans le même temps battre les œufs avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
13 novembre 2015

Un bon petit plat de saison!

Vous commencez à bien me connaître et vous savez comme j'apprécie la cuisine surtout celle du monde, mais souvent pour une petite dose de réconfort, j'aime aussi la cuisine traditionnelle. Mon père m'a livré cette recette de blanquette de veau, que je trouve succulente alors à mon tour de la partager. Pour cette recette, pour 4 personnes,il vous faut : 500gr de viande de veau 3 ou 4 carottes  1 blanc de poireau 1/2 citron 1 oignon 1 bouquet garnis des champignons des clous de girofle  40gr de beurre 40gr / 1... [Lire la suite]

09 octobre 2015

English muffins pour brunch entre amis...

Voilà très longtemps que mes amis n'étaient pas venu manger chez moi, bon ils avaient une bonne excuse: ils étaient à l'autre bout du monde. Je me suis fait une joie de les retrouver autour d'un brunch. Pour l'occasion, j'ai voulu tester une nouvelle recette: les english muffins! Pour 12 english muffins, il vous faut ( j'en ai fait pour 18 en rajoutant la moitié de chaque ingrédient): 400g de farine 12 cl d’eau tiède  12 cl de lait  10g de levure fraîche boulangère  15g de beurre fondu  1 cc de sel  ... [Lire la suite]
04 septembre 2015

Bo bun aux crevettes

Depuis longtemps j'avais envie envie de tester une recette de Bo Bun, c'est maintenant chose faite et je vous livre ma recette. J'avoue c'est un peu long à réaliser mais qu'est ce que c'est bon! Je suis fan de la cuisine asiatique, je pourrai en manger tous les jours!!! Pour cette recette, il vous faut, pour 2 personnes: 120 à 150 g de vermicelles de riz  10 grosses crevettes  4 Nems aux crevettes ou crabe 1/4 de concombre 2 petites carottes 2 poignées de germes de soja frais Marinade des crevettes :... [Lire la suite]
31 juillet 2015

L'ekmek : le pain turc

De retour en Corrèze pour quelques jours de vacances, je profite du bon air mais surtout du matériel de cuisine de mon père. Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain turc... Je crois que j'avais envie de retrouver un petit goût d'Istanbul la destination de notre dernier voyage. Pour ce pain il vous faut :  500gr de farine de blé T65 225gr d'eau à 20°C 100gr de levain liquide ou 25 gr de levain déshydraté  5 gr de levure de boulanger fraiche 10gr de sel 75gr de miel liquide 40 gr d'huile d'olive. Dans... [Lire la suite]
10 juillet 2015

Financiers framboises pistaches

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de financier. J'avoue avoir un peu improvisé et avoir mélangé plusieurs recettes. J'avais envie de faire plaisir à une amie alors j'ai mis de la pistache, et la framboise s'accorde bien avec cette dernière. Y'avais plus qu'à prendre mon courage à deux mains et allumer mon four en plein canicule! Pour cette recette vous avez besoin : 50 g de farine 45 g de poudre d’amandes 45 gr de sucre ( vous pouvez mettre du sucre glace c'est meilleur mais je n'en n'avais pas) 3 blancs d’oeufs 1... [Lire la suite]