Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple rapide et super bonne, enfin à mon goût! Je l'ai faite au cookeo mais je pense qu'en adaptant la cuisson , vous pouvez la concocter au cuit vapeur ou à la casserole.

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Pour 2 personnes, il vous faut:

  • 2 poires conférence ou William 
  • une poignée de verveine citronnée
  • un sachet de sucre vanillé ( facultatif)
  • amandes effilées

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Éplucher les poires, j'ai couper le fond pour qu'elles tiennent droites. Les placer dans le panier vapeur du cookeo. Au fond de la cuve mettre 200ml d'eau, la verveine citronnée et le sucre, pour ma part la prochaine fois je n'en mettrai pas car j'ai trouvé le résultat trop sucré. Disposer votre panier vapeur dans la cuve.

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Mettre le cookeo en cuisson rapide 8 min. Après la cuisson, filtrer et récupérer l'infusion. Disposer la poire sur une assiette, insérer des amandes effilées comme pour former un petit hérisson. L'amande permet de rajouter un peu de croquant...

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Servir tant que la poire est tiède, à accompagner de son infusion. Simple et efficace.