Soupe carottes patate douce gingembre

Je suis toujours à la recherche d'une nouvelle recette de soupe, pour accompagner mes soirées d'hiver. J'aime quand mes soupes ont du pep's. 

 

Pour 4 personnes, il vous faut:

• une patate douce moyenne
• 3 carottes
• 2 petite pomme de terre
• un oignon
• une cuil à soupe de gingembre
• un cube de bouillon 
• 700ml d'eau
• une cuil à soupe d'huile d'olive

Faire revenir votre oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, y ajouter les carottes et patate douce, pommes de terre, ainsi que le gingembre. Laisser dorer un peu. Ajouter le bouillon de cube et recouvrir d'eau. 

Laisser cuire environ 20/30 min. Mixer finement, enfin Moi je n'aime pas trouver de morceaux dans ma soupe, mais chacun fait à sa guise... c'est prêt! 

 

Voilà une soupe rapide et bien relevé qui réchauffe les papilles... Quelle est votre soupe du moment? 

Comments

[Bonheur du Jour]

Miam miam !

[Lolo]

Une jolie soupe réconfortante pour un soir ! Bonne journée à bientôt

[Jaile]

J'adore la soupe et celle ci ma fait de l'oeil. Merci

[pasapasdechat]

Merci pour cette recette que je vais garder et qui doit sentir super bon !

[papillonmyosotis]

Tu me fais envie avec cette bonne soupe.