Depuis que je suis petite on me dit mange ta soupe ça fait grandir, j'ai eu beau en manger des assiettes entières je ne suis pas très grande. On m'a aussi incité à manger des carottes parce que ça rend aimable... ceux qui me connaissent jugeront de la véracité de ce dicton... ;-)

Aujourd´hui je vous livre la recette ,de ma collègue qui est très très aimable ( elle passe par là alors je fais attention), de la purée de carottes, orange, gingembre. C'est un délice pour ceux qui aiment le sucré salé et le peps dans l'assiette. 

Pour deux personnes il vous faut :

  • 2 ou 3 carottes
  • le jus d'une orange
  • une cuillère à soupe de gingembre
  • une pointe de cumin et une pointe de cannelle
  • sel, poivre

Tout d'abord éplucher et couper les carottes en rondelles.

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Presser une orange. 

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 Verser le jus d'orange dans la casserole et y rajouter les carottes. Laisser cuire à feu doux.

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Pendant la cuisson, râper une cuillère à soupe de gingembre frais, hum j'adore! Et l'ajouter aux carottes.

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Mixer les carottes, lorsqu'elles sont cuites, ajouter le cumin et la cannelle! 

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 Oh ça y est c'est prêt! Rapide et trop bon....

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 J'ai servi cette petite purée avec des blancs de poulet grillé, simple bon et efficace...

 

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Elle vous tente cette petite recette du soleil?